“野冰场”暗藏杀机：冰层厚度未知 无人管理和救援******
冰层厚度未知 无人管理和救援 短视频博主推荐
人如织 的“野冰场”暗藏杀机
□ 本报记者 赵 丽
□ 本报实习生 王禹钦
近日 ，吉林省通化市一名5岁男童和家人在河流上 的“野冰场”玩耍时 ，不慎坠入冰窟窿溺亡，引起社会广泛关注。
《法治日报》记者根据公开信息梳理发现，近一个月内 ，全国多地发生因滑“野冰”导致 的伤亡事件。对此，消防部门提醒 ，禁止滑“野冰”等危险行为 ，市民应前往正规冰场游玩 。
受访专家认为 ，对于无人管理的河道形成 的“野冰场”，即使有小贩在“野冰场”出租冰车等 ，也不 是“野冰场”的管理方 ，不 是经营主体，不承担警告危险和劝离义务 ，一旦人们在这种场所发生事故 ，将自担责任 。群众要有风险意识 ，远离“野冰场”。
冰面下隐藏着危险
多人坠冰导致身亡
1月7日，在北京展览馆后湖 的“野冰场”，多名游玩者因冰面突然破裂落入水中 。
“现在想想还很后怕 。”参与北京展览馆后湖“野冰场”救人 的一名大学生描述当天情景时说 。
据悉，落水者都 是大学生，寒假开始后选择在那里相聚玩耍，然后就发生了意外 。
“我 的一个好朋友不会游泳 ，他挣扎着时不时地把头冒出冰面喘口气，不知道喝了多少口冰水 。”这名大学生说 。对于当时 的危险程度，他“现在想想还心惊肉跳” ，冰面又薄又滑，他死命拽着救人的绳子，要是力气再小点 ，估计会被水里的同学拉下去 。
事发当日 的现场视频显示 ，冰面破裂后 ，至少4名穿深黑色棉服的游玩者落入水中 ，周围多名救助者快速组成一道道“人墙”，找来绳索等工具，通过手拉手的方式慢慢向落水者靠近 ，等落水者抓住绳索后 ，再合力将其从水中拉回冰面 。
记者注意到，在破裂冰面附近的围观者中 ，还有多名儿童 。
1月9日，记者在北京展览馆后湖 的“野冰场”附近看到 ，仍有市民在冰面上“滑野冰” ，其中不少是家长带着孩子玩乐，冰面上还有租赁滑冰车的人 。
冰上的嬉戏欢笑和湖岸上新挂的红色警示横幅形成了鲜明对比。横幅上写着“湖面危险 ，请勿滑冰”和“岛内施工尚未结束 ，为了您 的安全请勿进入”。
记者查阅资料发现，北京展览馆后湖并不在今年北京水务系统开放的天然河湖冰场之列，因此，在此滑冰实属危险的滑“野冰”行为 。
危险的滑“野冰”行为不仅在北京展览馆后湖出现。1月8日 ，在北京市朝阳区奥林匹克公园龙形水系的一处冰面上，也发生了市民坠冰事故。
据当时在场的一名短视频博主回忆：有人玩耍时不小心掉进了冰窟窿 ，有两人前去施救时也一同掉了下去 ，最终几人均被救出，并无大碍。周围群众对待这起事故 的态度令人担忧 。
“就在事发地的旁边，落水的人刚爬上来，就有个两三岁 的孩子往冰面上走 ，旁边 的家长也没有迅速带孩子离开这片区域。”该博主告诉记者 。
根据该博主拍摄 的视频 ，记者看到，在落水者离开后 ，还有人在附近用冰锥试探 。“这片‘野冰场’上 ，破裂 的冰洞不止一个 ，但这样 的场景也未能劝阻在冰面上滑行 的人 ，不少大人、小孩仍继续在冰面上玩耍”。
而在岸边，每隔一段就有提示游客的牌子，上面写着“为了您的生命安全 ，请勿在冰面上玩耍” ，在一处围栏上还挂着一只大喇叭 ，不断重复播放着“冰面太薄 ，请不要滑冰” 的警告。
随后两天 ，记者探访了北京多处“野冰场”发现，尽管许多“野冰场”边上设有“冰面危险，请勿滑冰”的警示标语 ，有些地点甚至还有工作人员拿着喇叭进行巡逻劝阻 ，但仍有滑冰的拥趸套上冰鞋 ，拿上冰球杆 ，推上滑冰车 ，三五成群走上冰面，遇上带着孩子的游玩者，不少租赁滑冰车和冰鞋的商贩还会上前招揽生意 。
不少游玩者告诉记者 ，尽管他们注意到了相关提示语 ，但觉得“这么多人在这里玩 ，不会出事的” 。
多名业内人士说，冰面光滑 、易碎，冰水寒冷，一旦不小心落入冰窟窿中 ，施救难度非常大 。冰面的承重能力 ，用眼睛是无法观察到的。同时，在流动河道上结冰的冰面，由于河水水位会随着水量的大小发生变化，冰面下会形成两三厘米 的“真空”，隐藏着危险。
有关部门发布 的数据显示：近期，仅北京市119指挥中心就接到多起冰面救援警情 ，其中多人命丧冰水之中 。去年12月23日，北京市密云区一名男性老者被冻在厚厚 的冰层中，被救出时已无生命体征 ；今年1月2日凌晨 ，北京市通州区漷县镇 ，两名男子发生坠冰事故 ，被救出时均已无生命体征 。
网络博主包装推广
危险河湖成打卡地
值得注意 的 是 ，有些北京郊区的“野冰场”经网络博主“种草”后 ，变成网红踏冰地 ，其安全隐患更 是令人担忧 。
京郊“小洱海” ，北京“天空之镜”……近日 ，一些京郊地区在网上火“出圈” ，但这些踏冰场所大多位置偏远，有 的野外河道宽达百米 ，地形复杂 ，冰层厚度肉眼难以测量 。
而在一些社交平台和短视频平台上 ，不少网络博主将这些暗藏危险 的冰面用“绝美”“免费”“出片”等诱人的词汇进行包装 ，吸引一拨拨爱好者慕名前往，有关“野冰场” 的话题甚至超过千万播放量。在这些视频中，除了个别警示滑“野冰”危险外，更多 的 是展示在“野冰场”上滑行 、跳跃 的内容。
虽然也有博主提及部分冰面不结实，打卡要注意安全 ，但更多博主则对这些“野冰场” 的安全性闭口不提，甚至直言“这里已经冻结实了”“可以随意玩耍”“在这里打卡拍照太划算了” 。
在诸多网络热帖下留言 的网友，多数被网络博主分享 的“震撼大片”所吸引 ，纷纷向博主求具体地址 。还有网友将自己落水 的危险经历当成趣事分享 。仅有少数网友留言提到这些河道地形复杂，有些地方冰面薄暗藏风险。
据记者调查发现，上述推荐的“野冰场”包括河流 、水库等 ，在一些拍摄者的视频中 ，可以明显看到冰面下有河水流动 ，在一些冰面上有凸起 的“冰棱”，这样的冰面并不结实 ，危险重重 。
在社交平台上 ，除了分享“野冰场”的位置，网友还晒出自制的简易滑冰车，其安全性着实让人担忧—— 一把普通的靠背椅 、两根铁棍、几根铁丝就能滑。
中国政法大学知识产权研究中心特约研究员赵占领分析，推荐的“野冰场”发生事故 ，无论 是发帖博主，还是网络平台，从法律角度来讲，都很难要求其承担法律责任 ，因为无法证明这种推荐和受到意外伤害之间有因果关系 。
前往正规冰场游玩
专人巡视保障安全
用大石头砸一下，冰碴儿飞溅，但冰面并没有出现裂痕甚至窟窿 ，似乎就是“可以上冰” 的信号；或者直接先踩上去一只脚探探“虚实”……记者在调查中看到 ，很多人用这种方式“检测”冰面厚度，以此来判断“野冰场”是否安全。
殊不知 ，这样 的“试探”在专业救援人员看来 ，实际上“就已经 是在拿自己 的生命开玩笑” 。
据了解 ，在北京 ，正规冰场都安排有专门人员留意气温变化 ，监控冰层厚度。按照北京市相关规定，冰层平均厚度至少要达到15厘米 ，才能允许游客上冰 ；当气温升高 ，冰层厚度不足 、承载力有限时，冰场会暂停营业。
据什刹海公园冰场负责人杨谦介绍，冰场工作人员一般会用钢钎在冰面上砸出一个小洞，将铁钩伸进去，钩住冰层底部 。取出铁钩后，再用卷尺直接量铁钩在冰面以下的距离 。每次测量需选向阳面、背阴面等五六个测试点 ，以确保安全。
什刹海公园冰场设专职人员全天候巡视 ，严格执行“冰面平均每10平方米承载1人”的规定；坚持每天早、中、晚对冰层厚度进行测量 ，随时关注天气预报信息，适时增加冰层测量次数 。同时设置应急救援队 ，有诸如摔伤 、踩踏以及冰面裂缝等突发情况 ，救援队会第一时间到达现场，采取措施避免出现人员伤亡。
对于“野冰场”，有关部门还发布了安全风险提示。去年12月30日，北京市应急管理局提醒市民前往正规冰场游玩，禁止滑“野冰”等危险行为 。
赵占领说 ，对于无人管理 的河道形成的“野冰场”，即使有小贩在“野冰场”出租滑冰车等 ，也不 是“野冰场” 的管理方 ，不是经营主体，不承担警告危险和劝离义务 ，一旦人们在这种场所发生事故，仍 是自担责任 。因此，为避免这样的事故发生，还 是要加强安全教育、安全宣传 ，让老百姓意识到安全的重要性，不要去“野冰场” 。
他提醒说 ，对于公园、景区内 的河道形成 的“野冰场” ，公园或景区的经营主体具有安全管理和提醒 的义务 。如果管理区域不能滑冰，要设置警示牌 、配备巡逻人员，发现滑冰者要及时制止 。如果因为管理不到位导致游客“滑野冰”发生事故，管理方需要承担相应责任 ，但也只 是次要责任，主要责任仍是由行为人自己承担 。
【寻味中华】东北年猪菜 的幸福感******
中新社吉林1月19日电 题 ：东北年猪菜 的幸福感
中新社记者 苍雁 石洪宇
在吉林舒兰，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼 的事 。
今年过年 ，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气 的大铁锅支在院子中间 ，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花，五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。
图为1月13日 ，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿 。”陈秀坤说。
“小寒大寒杀猪过年 。”在东北农村地区 ，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴， 是春节必不可少 的“硬菜” 。
经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人，各类配菜软烂入味。热气腾腾 的年猪菜一上桌 ，热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐 ，真是东北人一年中最幸福 的时刻 。
年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻 、炒猪心 、汆丸子汤……毫不夸张地说，年猪菜可以做上几十道不重样。
图为吉林省吉林市一家饭店内，年猪菜摆上桌 。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜 是可以贯穿整个新年的美食。
肉皮冻 ， 是许多东北人家的除夕“下酒菜” ，由猪皮熬制而成 。将猪皮肥肉部分刮去 ，清理干净后切成小条，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏 ，待结冻后切块 ，佐以蒜泥 、酱油等食用，口感筋道有韧性。
每临新年，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜，驱散过去一年 的疲乏 。
图为1月13日 ，吉林舒兰 ，村民在做年猪菜 。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂，不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究 ，白肉血肠也 是年猪菜里 的经典菜肴。年逾花甲 的张洪滨19岁起便接触这道菜 的制作 。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人 ，血肠烹饪他熟稔于心 。
张洪滨说 ，用不同方法灌猪血，可以制作出清血肠和混血肠。
其中，清血肠 的口味最为难得 。杀猪后待猪血凝固、沉淀，取最上层的清血，加入中草药 、老汤及各种调料 ，灌入猪 的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡、肠衣脆 。
混血肠 的制作也不简单 。其区别在于，灌制血肠后要用火烤，目 的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后 ，放入老汤里煮 ，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖 ，上好 的血肠杀猪菜便诞生了。
图为1月13日 ，吉林舒兰，大锅内在煮年猪肉 。 中新社记者 苍雁 摄71岁 的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人，冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老 。每年一入冬 ，和亲朋撮上一顿杀猪菜 的期待便已开始 。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁，血肠在口中融化 ，由口入心 的满足感无以言表 。
美食在桌，亲朋在侧 ，吃出年猪菜的幸福感。(完)
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